S002647　中国牛品种志

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第14册农业科学》第285页（426字）

《中国牛品种志》编写组编。

上海科学技术出版社1988年4月版。29万字。全面、系统地记述中国牛品种资源的专着。全书分概论和各论两大部分。

概论从动物分类学、考古学和文献资料等论证中国牛种的历史十分悠久，家牛起源于野牛，只是驯化时间有早晚；古代牛种分为黄牛、牦牛和水牛3大类，以及近代牛种的改良和发展。根据地理分布区域和生态条件等，将黄牛划分为中原、北方和南方3大类型；牦牛分为青藏高原和横断高山型；水牛为一个品种，分为滨海、平原湖区、高原平坝和丘陵山地4个类型，且根据这些类型的不同经济性能进行杂交改良，分别向乳用、肉用和兼用方向改良。各论收集45个品种，按不同牛种分别介绍各品种的产地与分布、形成历史、体型外貌、生长发育、生产性能、繁殖性能等。书末附有每个品种的公母彩色侧身照片。本书考古、文献资料和现代资料丰富，为制订牛品种区划和开展育种工作，提供了可靠的科学依据。收入“中国家畜家禽品种志丛书”。