Q000335　蛋白质工程

出处：按学科分类—综合性图书 湖北人民出版社《中国图书大辞典：1949-1992第12册数理科学和化学、生物科学》第389页（488字）

王培之主编。

黑龙江教育出版社1991年12月版。40万字。

蛋白质工程的研究内容以蛋白质分子的精细三维结构为基础，通过分子设计和基因操作，来定向改造蛋白质或者设计出全新的蛋白质。共6章。

第一章总论，介绍蛋白质工程的诞生、研究途径及研究策略；第二章介绍蛋白质工程主要研究方法；第三章介绍蛋白质的纯化和鉴定；第四章介绍蛋白质的结构分析；第五章介绍蛋白质功能的研究方法；第六章介绍蛋白质工程的应用和发展前景。认为，蛋白质工程的问世标志着人类可以通过基因工程生产各种珍贵有用的蛋白质，可以按照人类的意愿和需要改造已有的蛋白质，甚至设计和创造出自然界原来不存在的全新蛋白质。

蛋白质工程是研究蛋白质结构和功能之间关系的有效手段。特别是研究非共价作用力在蛋白质结构和功能中的作用，蛋白质工程更显出威力。1987年在国家科委领导下制定中国生物技术领域高科技发展规划，蛋白质工程是规划中三个主要项目之一。该计划正在顺利实施，并取得一批有意义的成果，同时建立了中国蛋白质工程的研究队伍，奠定中国蛋白质工程研究事业，促进中国生物科学理论研究的发展。