出处：按学科分类—语言、文字 江西教育出版社《古書典故辭典校订本》第404页（242字）
酒名，以桑叶落时酿成。北魏郦道元《水经注·河水》谓河东郡“民有姓刘名堕者，宿擅工酿，采挹河流，酿成芳酎，悬食同枯枝之年，排于桑落之辰，故酒得其名矣。然香醑之色，清白若滫浆焉。别调氛氲，不与他同。兰熏麝越，自成馨逸。方土之贡选，最佳酌矣。自王公庶友，牵拂相招者，每云：‘索郎有顾，思同旅语。’索郎，反语为桑落也。”北魏贾思勰《齐民要术·神造曲并酒》谓造酒“春秋二时者皆得过夏，然桑落时作者，乃胜于春。”“十月桑落初冻，收水酿者为上。”