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款冬花川贝梨炖猪肺

出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第24页(241字)

药膳。

见《花卉食疗》。款冬花干蕾3克,川贝母15克,雪梨2只,肺50克,冰糖少许。款冬花理净,去杂物。川贝母洗净,雪梨去皮,切成1厘米见方的丁。

猪肺灌水洗净,挤去泡沫,除净血污,切成2厘米长、1厘米宽的块。将川贝母、猪肺、雪梨放入砂锅内,加冰糖及清水适量,用武火烧沸后,改用文火炖3个小时,至熟烂后放入款冬花,再略煮一下即成。随意食。功能祛痰、润肺、止咳。

主治肺虚咳嗽、痰少难咯、口干气短等。可作为慢性支气管炎及肺结核病人的膳食。

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