出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第40页（190字）
药膳。
①见《本草纲目》。粳米50克，葱白3寸段，豆豉10克。粳米淘洗净，煮粥，将熟时加葱白、豆豉、煮沸。
趁热服食得汗。
功能解表发汗。主治感受风寒引起的身痛、无汗。
②见《食物本草会纂》。葱白若干，淡豆豉10克，粳米50克。
先煎淡豆豉，去渣取汁，入米煮粥，临熟下葱白。空腹温食。功能疏风散寒，发汗解肌。主风寒感冒之恶寒、鼻塞、无汗等。