粟芽
书籍：中医辞海下册
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第51页（427字）
中药名。
出《本草纲目》。别名：糵米、粟糵。为禾本科植物粟Setaria italica(L．)Beauv．的发芽颖果。
原植物见粟米条。将粟米放入水中浸透，捞出后放置筐内，上盖稻草，每日洒水4～5次，保持湿润，至芽长2～3毫米时，取出晒干。干燥粟芽呈小球形，直径约1毫米。
表面淡黄色，有外稃与内稃包围，多数均已裂开，露出长约1～3毫米的初生根(芽)，或无初生根。剥去壳即为果实，表面淡黄色，光滑，基部有黄褐色的胚，长约1毫米，胚乳近白色。
质坚，断面粉质。以黄色有芽、颗粒均匀整齐者为佳。
华北各地均有生产。将粟芽置锅内以文火炒至黄色，放凉，即可药用。
味甘苦，性微温。入脾、胃经。
健脾，消食。
治食积胀满，食欲不佳。
《名医别录》：“寒中，下气，除热。”《本草纲目》：“消导米面诸果实积。”又云：“候生芽暴干去须，取其中米，炒研面用，其功皆主消导。”《日华子本草》：“除烦、消宿食，开胃。”内服：煎汤，9～15克。