黑大豆

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第122页（895字）

中药名。

见《本草图草》。别名：乌豆、黑豆、冬豆子。为豆科植物大豆Glycine max(L．)Merr．的黑色种子。大豆，别名：大菽。一年生草本，高50～80厘米。茎直立或上部蔓性，密生黄色长硬毛。3出复叶；叶柄长，密生黄色长硬毛；托叶小，披针形；小叶3片，卵形、广卵形或狭卵形，通常两侧的小叶为斜卵形，长6～13厘米，宽4～8．5厘米，先端钝或急尖，中脉常伸出成棘尖，基部圆形、阔楔形或近于截形，全缘，或呈微波状；两面均被黄色长硬毛。总状花序短阔，腋生，有2～10朵花；花白色或紫色；花萼绿色，钟状，先端5齿裂，被黄色长硬毛；花冠蝶形，旗瓣倒卵形，先端圆形，微凹，翼瓣篦形，有细爪，龙骨瓣略呈长方形，基部有爪；雄蕊10，2体；子房线状椭圆形，被黄色长硬毛，基部有不发达的腺体，花柱短，柱头头状。荚果长方披针形，长5～7厘米，宽约1厘米，先端有微凸尖，褐色，密被黄色长硬毛。种子卵圆形或近于球形，种皮黄色、绿色或黑色。花期8月。果期10月。

全国各地均有栽培。味甘，性平。

入脾、肾经。活血，利水，祛风，解毒。治水肿胀满，风毒脚气，黄疸浮肿，风痹筋挛，产后风痉、口噤、痈肿疮毒。解药毒。

《神农本草经》：“涂痈肿；煮汁饮，止痛。”《本草纲目》：“治肾病，利水下气，制诸风热，活血。”《名医别录》：“逐水胀，除胃中热痹，伤中淋露，下瘀血，散五藏结积内寒，杀乌头毒。炒为屑，主胃中热，去肿除痹，消谷，止腹胀。”内服：煎汤，9～30克，或入丸、散。外用：研末掺或煮汁涂。

①治消渴：乌豆置牛胆中阴干百日，吞之(《肘后方》)。②治小儿丹毒：浓煮大豆汁涂之良，瘥，亦无瘢痕(《千金要方》)。

③治小儿胎热：黑豆6克，甘草3克，灯芯7寸，淡竹叶一片。

水煎服(《全幼必鉴》)。黑大豆含较丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及胡萝卜素、维生素B₁、B₂、烟酸等，并含大豆黄酮甙、染料木甙、大豆皂醇A、B、C、D、E5个甙元，与甙元结合的糖有葡萄糖、木糖、半乳糖、阿拉伯糖、鼠李糖和葡萄糖醛酸，甙元与糖的比例为1∶1。大豆中含微量的大豆黄酮及染料木素，具有雌激素样作用。