黍米

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第147页（649字）

中药名。

见《名医别录》。为禾本科植物黍Panicum miliaceum L．的种子。黍，一年生草本。

杆直立，单生或少数丛生，高60～120厘米，有节，节上密生髭毛。

叶鞘松弛，被疣毛；叶舌长约1毫米，具长约2毫米的纤毛；叶片线状披针形，长10～30厘米，宽1．5厘米，具柔毛或无毛，边缘常粗糙。圆锥花序，开展或较紧密，成熟则下垂，长约30厘米，分枝具角棱，边缘具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝与小穗；小穗卵状椭圆形，长约4～5毫米；颖纸质，无毛，第一颖长为小穗的1／2～2／3，先端尖或锥尖，具5～7脉，第二颖与小穗等长，大多为11脉；第一外稃形似第二颖；内稃薄膜质，较短小，长1．5～2毫米，先端常微凹。

颖果圆形或椭圆形，平滑而有光泽，长约3毫米，乳白、淡黄或红色。种子白色、黄色或褐色，性粘或不粘。

我国华北、西北多有栽培。

一般分两种类型，以杆上有毛，偏穗，种子粘者为“黍”；杆上无毛，散穗，种子不粘者为“稷”。夏、秋采收。味甘，性平。

益气补中。治泻痢，烦渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小儿鹅口疮，烫伤。内服：煎汤、煮粥或淘取泔汁。外用：研末调敷。

①治汤火所灼未成疮者：黍米、女曲等分。各熬令黑如炭，捣末，以鸡子白和涂之(《肘后方》)。

②治小儿鹅口，不能饮乳：黍米汁涂之(《千金方》)。去壳黍米含灰分、粗纤维、粗蛋白、淀粉，油。

其中脂肪酸主为棕榈酸，以及廿四烷酸、油酸、亚油酸、异亚油酸等。蛋白质有白蛋白、球蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白等种类。黍米又含黍素。