出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海下册》第541页(278字)
药膳。
见《抗衰老饮食法》。薏米、米各2杯,虾仁200克,瘦猪肉茸200克,炸豆腐2块,冬菇4支,胡萝卜1个,青豆、姜各适量,上汤4杯,生柚1汤匙,酒1汤匙,沙糖2茶匙,姜汁酒、粟粉各少许。苡米洗几次,过清水,热水浸,待1晚,捞起,用水3杯略煮焾。用姜汁、酒少许淹过虾仁,拌少许粟粉,焯热。
少许姜丝拌匀瘦肉末,用2汤匙油炒过。浸发冬菇,与胡萝卜同切丝。豆腐油炸。姜切丝。
把苡米、米混合,加冬菇及浸水等料,注入上汤,下调味,混和煮。
焗饭时加入虾仁,撒下焯过的青豆。功能美肌肤,泽容颜。常食用有助于美容与抗衰老。