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麦冬蛤肉米饭

出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第5页(193字)

药膳。

见《中国家庭药膳》。麦门冬15克,芹菜、洋葱、海带、蛤肉(或牡蛎肉)、调料、大米等各适量。先煮好米饭;将麦门冬洗净后加入适量水煎煮5分钟,然后将麦门冬连汤带药倒入锅内,加入海带丝、芹菜段、洋葱片和蛤肉(或牡蛎肉)等煮汤;沸后加入香油,胡椒粉、味精等调味,即可同米饭一起食用。功能滋补强壮。

主治肺肾两虚所致的咳嗽、气喘、倦怠乏力等。

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