芡实
书籍：中医辞海中册
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第56页（677字）
中药名。
头、鸿头、水鸡头。为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb．的成熟种仁。
一年生水生草本，具白色须根及不明显的茎。花期6～9月，果期7～10月。生于池治湖泊中。分布黑龙江等地。9～10月种子成熟时，割取果实，击碎果皮，取出种子，除去硬壳晒干。
干燥种仁呈圆球形，直径约6毫米。端呈白色，约占全体的三分之一，有圆形凹陷，另一端为棕红色，约占全体的三分之二。表面平滑，有花纹。质硬而脆，破开后，断面不平，色洁白，粉性。
无臭，味淡。以颗粒饱满均匀、粉性足、无碎末及皮壳者为佳。
主产江苏等地。甘涩，平。《神农本草经》：“味甘，平。”《名医别录》：“无毒。”《本草纲目》：“甘，平，涩，无毒。”“止渴益肾。治小便不禁，遗精，白浊，带下。”入脾，肾经。固肾涩精，补脾止泄。治遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻。
《神农本草经》：“主湿痹腰脊膝痛，补中除暴疾，益精气，强志，令耳目聪明。”内服：煎汤，9～15克；或入丸，散。
《随息居饮食谱》：“凡外感前后，疟痢疳痔，气郁痞胀，溺赤便秘，食不运化及新产后皆忌之。”治老幼脾肾虚热及久痢：芡实、山药、茯苓、白术、莲肉、薏苡仁、白扁豆各120克，人参30克。俱炒燥为末，白汤调服(《方脉正宗》)。种子含多量淀粉，每100克中含蛋白质4．4克，脂肪0．2克，碳水化合物32克，粗纤维0．4毫克，灰分0．5克，钙9毫克，磷110毫克，铁0．4克，维生素B10．40毫克，维生素B20．08毫克，维生素C6毫克，胡萝卜素微量。