补中益气糕

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第276页（282字）

药膳。

见《养生食疗菜谱》。鸡蛋10个，党参、黄芪、红枣各20克，炙甘草6克，当归、白术各9克，升麻、柴胡各5克，陈皮9克，生姜15克，白糖600克，苏打2克。将党参、黄芪、当归、白术、升麻、柴胡、陈皮、生姜、炙甘草、红枣去灰渣，烘干，研成细末。鸡蛋打入盆内，用掸蛋机掸成泡，加入白糖继续掸泡，使蛋浆与白糖溶为一体，加入面粉、中药粉末、苏打继续掸泡，合为一体。

在蒸笼内垫一层细草纸，将蛋浆倒入擀平，蒸约10分钟，取出翻于案板上，用刀切成20个条形方块即成。功能补中益气。

主治气虚发热及脾虚气陷之子宫脱垂、久泻脱肛等。