出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第285页（244字）
药膳。
见《仁寿录》。老肥鸡1只，蜀椒6克，人参10克，小茴香15克，酱油、甜酒各30克。先选老肥鸡1只约2500克，去毛并肠杂，洗净备用。
将人参切片，蜀椒(花椒)去目，研末，与小茴香、甜酒拌和，将拌好的药料填入鸡肚内，放瓦钵中，隔水蒸至烂熟，或放水在砂锅中煮烂亦可。
空腹服食适量，以少吃多餐为宜。功能补气健脾和胃。主治气虚脾胃不和所致的短气无力、肌肉不丰、食欲不振、胃腹胀痛等。也可治病后体弱、精力未复。
胃火重、口舌生疮、发烧感冒者忌服。