海马牛尾
书籍:中医辞海中册
出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海中册》第1139页(281字)
药膳。
见《中医饮食疗法》。海马10克,去毛带皮牛尾一条(约750克),绍酒25克,白胡椒面,味精、姜各5克,香菜、当归、精盐各3克,葱10克,鸡汤1000克,香油2克。
将海马用温水洗净。将牛尾利洗干净,剁成段,放入水锅内煮透,捞出洗净。
用一大砂锅,放入海马、牛尾段、鸡汤、绍酒、胡椒面、葱、姜、当归、精盐,上火烧开,盖上盖用慢火煨至熟烂,拣去葱段,姜片不要,加入味精、香菜、香油即可上桌食用。随意食用。功能补肾壮阳,调气活血,添精益髓。主治肾虚所致的阳萎、遗精、早泄、腰膝酸软、足膝无力、久不受孕、遗尿、虚喘等。