出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第506页（215字）
中医术语。
五味指辛、甘、酸、苦、咸等食味。长期偏嗜某味食物，或食物过浓，对于人体可能产生不良反应或致病。
如偏嗜辛辣，容易发生便秘，诱发口疮或痔疮等病；嗜食甘腻，往往引起中满、泛酸等症。
所以临床上除治病外，有时应了解患者有无五味偏嗜情况，并据情纠正。
《素问·生气通天论》：“是故味过于酸，肝气以津，脾气乃绝。味过于咸，大骨气劳，短肌，心气拗……”但此说以五味通套五行，亦有牵强之处。