出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第506页(238字)
药膳。
《疾病的食疗与验方》方。北五味子250克,鲜青壳鸭蛋12个,白糖4匙。
先将五味子入砂锅,加水3碗,浸1小时后,再用文火煮约1小时,剩药汁半碗,弃渣;加白糖,小火煮沸溶化,倒入器中;鸭蛋连壳煮至半熟(蛋黄尚未凝结),然后逐个用剪刀打一洞口,流出蛋黄,注入五味子甜汁,以两层纸封住洞口,并用黄泥将蛋糊上一层,入笼,隔水蒸1小时。每服1个,食蛋白饮药汁,日2次。
功能养脏补虚,生津解毒。主治肝硬化,见肝肿大或坚硬,消瘦乏力等。