出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第796页（228字）
药膳。
《滋补中药保健菜谱》方。干燕窝24克，料酒10克，火腿丝10克，盐少许，豆苗(豌豆尖)少许，鸡油6克，鸡清汤500克，湿淀粉10克，味精适量。燕窝先发好，然后放在漏勺内，用清汤200克氽一下，用洁布挤去水分，摆在盘内，把豆苗和火腿丝撒在上面，再把鸡清汤90克烧开，加入味精适量、料酒10克、盐少许、湿淀粉10克，淋入鸡油后浇上。佐餐或单食，功能健身益脾，滋阴补肺。
主治阴虚之干咳、潮热盗汗及肺结核等。