当归
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第1149页（1915字）
中药名。
出《神农本草经》。别名：干归。
为伞形科植物当归Angelica sinensis(Oliv．)Diels的根。
多年生草本，高0．4～1米。茎直立，带紫色，有显明的纵直槽纹，光滑无毛。叶2～3回单数羽状分裂，叶柄长3～11厘米，基部叶鞘膨大；叶片卵形；小叶3对，近叶柄的1对小叶柄长0．5～1．5厘米，近顶端的一对无柄，呈1～2回分裂，裂片边缘有缺刻。
复伞形花序，顶生，伞梗10～14个，长短不等，基部有2枚线状总苞片，或缺如；小总苞片2～4枚，线形；小伞形花序有花12～36朵，小伞梗长0．3～1．5厘米，密被细柔毛；萼齿5，细卵形；花瓣5，白色，呈长卵形，先端狭尖，略向内折，无毛；雄蕊5，花丝向内弯；子房下位，花柱短，花柱基部圆锥形。双悬果椭圆形，长4～6毫米，宽3～4毫米，成熟后易从合生面分开；分果有果棱5条，背棱线形隆起，侧棱发展成宽而薄的翅，翅边缘淡紫色；横切面背部扁平，每棱槽中有油管一个，接合面有油管2个。
花期6～7月。果期7～8月。分布甘肃、四川、云南、陕西、贵州、湖北等地。各地均有栽培。
一般须培育3年才可采收。秋末挖取根部，除净茎叶、泥土、放在通风处阴干几天，按大小分别扎成小把，用微火熏干冷透即得。本品带油性，易霉变、虫蛀，必须贮存干燥处。逢雷雨季节，须用硫黄熏过或适当的烘透。
干燥的根，可分为3部：根头部称“归头”，主根称“归身”，支根及支根梢部称“归尾”。全长约10～25厘米，身长约3～10厘米。
归头直径2～4厘米，支根直径0．3～1厘米。外表灰棕色或棕褐色，全体具纵皱纹，支根部尤多，归头顶端圆平，有茎叶残基，常有不显着的环形皱纹，归身略呈圆柱形，身面凹凸不平，其下生有3～5条或更多的归尾，归尾上粗下细，多扭曲，表面有小疙瘩状的须根痕迹。
质多柔韧，断面黄白色，有裂隙中层有浅棕色环纹，并有多数棕色油点。气清香浓厚，味甘微苦辛。主产于甘肃、云南。此外，陕西、四川、湖北、贵州等地亦产。
下列植物的根，在部分地区有时也作当归入药，但质量较差。①东当归Angelica acutiloba(Sieb．et Zucc．)Kitag．根肥大柔软，分枝较多，呈马尾状。
质脆，油性较少。产吉林延边。
②粉绿当归Ligusticum glaucescens Franch．根圆锥形，长5～10厘米，根头部径约1～2厘米，外表棕色或黑褐色。质坚硬不易折断；断面黄白色。
产云南。③欧当归Levisticum officinale Koch我国有栽培。曾试代当归入药。
当归：拣去杂质，洗净，闷润，稍晾至内外湿度适宜时，切片晒干。
酒当归：取当归片，用黄酒喷淋均匀，稍闷，置锅内用微火炒，取出，放凉(每当归片50千克，用黄酒5千克)。味甘辛，性温，无毒。
入心、肝、脾经。补血和血，调经止痛，润燥滑肠。
治月经不调，经闭腹痛，癥瘕结聚，崩漏，血虚头痛，眩晕，痿痹；肠燥便难，赤痢后重；痈疽疮疡，跌扑损伤。《神农本草经》：“咳逆上气，温疟寒热洗洗在皮肤中，妇人漏下，绝子，诸恶疮疡金疮，煮饮之。”内服：煎汤，4．5～9克，浸酒、熬膏或入丸、散。湿阻中满及大便溏泄者慎服。
①治大便不通：当归，白芷等分为末，每服6克，米汤下(《圣济总录》)。②治月经逆行从口鼻出：先以京墨磨汁服止之，次用当归尾、红花各9克，水一盅半，煎8分，温服(《简便单方》)。
根含挥发油。挥发油的主要成分有：亚丁基苯酞、邻羧基苯正戊酮及△2，4－二氢酞酐。
另含多量蔗糖、维生素B12、维生素A类物质。根的皂化部分中含棕榈酸、硬脂酸、肉豆蔻酸及不饱和油酸、亚油酸；不皂化成分中有β-谷甾醇。
药理实验表明①对子宫的作用：水煎液和其他粗制浸膏静脉注射，对麻醉犬、家兔的在位子宫有收缩作用，挥发油对离体子宫有直接抑制作用。②对物质代谢及内分泌的影响：小鼠实验表明，当归能增加肝组织的耗氧量，对肝组织氧化谷氨酸与半胱氨酸也有加强作用。
③抗菌作用：煎剂在试管中对多种细菌如痢疾杆菌、溶血性链球菌有抗菌作用。
④对循环系统的影响：煎剂或流浸膏对离体蟾蜍心脏有抑制作用，剂量加大，可使心跳停止于舒张期，但鲜叶制剂有兴奋离体心脏作用。
各种制剂对麻醉动物有降压作用。临床报道①治疗肌肉、关节疼痛及神经痛，各种原因引起的肌肉、关节、神经、血管组织病症。②治疗慢性气管炎。③治疗月经病：包括月经不调、痛经、子宫发育不全等。
④治疗高血压病：可有不同程度的血压下降。⑤治疗带状疱疹。
⑥治疗鼻炎。
当归 1．叶 2．花枝 3．根
当归药材