出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中医辞海上册》第1310页（217字）
药膳。
《家庭药膳手册》方。草决明30克，茄子500克，豆油250克。
决明子捣碎加水适量，煎30分钟，去渣浓缩汁至2汤匙待用；茄子洗净切斜片，放热油中炸至两面焦黄，捞出控油；将锅内余油留下3克放火上，用蒜片炝锅后把炸好的茄片入锅，把姜、葱等和用草决明汁调匀的淀粉倒入锅内翻炒，点几滴明油，颠翻。日2次，佐餐食。
功能清肝降逆，润肠通便。主治高血压，高血脂，冠心病，及妇女更年期综合征等。