变蛋
书籍：现代本草纲目上卷
出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《现代本草纲目上卷》第1705页（365字）
【名称出处】：《医林纂要》
【概况】：
异名 皮蛋(《随息居饮食谱》)，彩蛋、松花蛋(江苏)。
基源 为鸭科动物家鸭的蛋用石灰、草灰、盐等腌制而成。
原动物 家鸭Anas domestica L．
余项参见“鸭卵”条。。【药性】：
性味 《医林纂要》：“辛、涩、甘、咸，寒。”
功效 泻肺热，去火。
主治 肺热咳嗽，牙痛，大便干结。 《医林纂要》：“泻肺热，醒酒，去大肠火，治泻痢。能散、能敛。
”
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