牛筋
书籍:现代本草纲目上卷
更新时间:2018-09-08 09:24:06
出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《现代本草纲目上卷》第524页(818字)
【名称出处】:《本草从新》
【概况】:
基源 为牛科动物黄牛或水牛的蹄筋。
原动物 黄牛Bos taurus domesticus Gmelin。 水牛Bubalus bubalis Linnaeus
余项参见“牛肉”条。。
【化学】:
牛蹄筋100g,含水分69g,蛋白质30.2g,脂肪0.3g,灰分0.2g。
参考文献 中药大辞典.上册.上海人民出版社,1977:416
【药性】:
功效 补肝强筋,益气。
主治 筋伤气弱。 《本草从新》:“补肝强筋,益气力,续绝伤。”
。【临床应用】:
配伍应用 配当归,舒筋活血,治关节屈伸不利。
食疗 ①《动物脏器食疗验方》:“治中风后遗症,风湿性关节炎,关节屈伸不利:牛蹄筋、当归各50g,取牛蹄筋剔除杂肉,和当归加水适量,文火煎煮,至极烂后去掉当归。以上为1个疗程。” ②《动物脏器食疗验方》:“治小儿五迟,五软,以及维生素D缺乏症:牛蹄筋100g,鲜牛骨500g,冰糖1kg。加水煎煮浓缩至胶水状,放入糖收膏。每次取膏2食匙,日3次,开水冲服。1个月为1疗程。
” ③牛膝蹄筋(惠安堂)治风湿性关节炎,手脚乏力,筋骨疼痛:牛膝10g,蹄筋100g,鸡肉500g,火腿50g,蘑菇25g,胡椒5g及各种调料蒸煮而成。 ④烧牛蹄筋(《老年人饮食指南》)用于消化不良,年老肾虚,腰膝酸痛,步行无力,肝炎,肠炎,脑血管疾病:牛蹄筋250g,青菜心25g,酱油等调料煮成。
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