出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第三卷》第1481页（364字）
【概况】：
基源 为米、麦、高粱等酿醋后所余的残渣。
原植物 稻Oryza sativa L．。麦Triticum aestivum L．和高粱Sorghum bicolor(L．)Moench．
余项参见“稻芽”、“小麦”、“高粱”条。
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【药性】：
性味 《纲目》：“大麦醋糟，酸，微寒。”
主治 《食疗本草》：“气滞风壅，手臂脚膝痛，炒醋糟裹之，三、两易当瘥。”
【临床应用】：
单方应用 《食疗本草》：“治手臂脚膝痛：炒醋糟裹之。”