果实

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第794页（660字）

果实(Fruit) 被子植物的花经传粉、受精后，由雌蕊或有花的其它部分参加而形成的具有果皮及种子的器官。

仅由雌蕊子房形成的果实称“真果”(True fruit)，如桃、大豆等；由子房与花托或花被等共同形成的果实称“假果”(Pseudocarp)，如山楂、栝楼、南瓜等。由一花内单雌蕊形成的果实称“单果”(Simpie fruit)，如杏、李等；由一花内数个或多个离生雌蕊及花托共同形成的果实称“聚合果”(Aggregate fruits)，如草莓、悬钩子等；由许多花及其他花器官共同形成的果实称“聚花果”、“花序果”或“复果”(Collective fruit)，如桑、无花果等。

果实成熟时，果皮肥厚多汁的果实称“多汁果”(Succulent fruit)，如葡萄、橘等；果皮干燥的果实称“干果”。干果按成熟时开裂与否，又可分为“裂果”(Dehiscent fruit)，如罂粟、马兜铃、扁豆等和“闭果”(Indehiscent fruit)，如向日葵、牛蒡子、薏苡等。

在某种自然条件下或人工处理后，子房不经受精作用而发育成的无种子果实称“无子果实”(Seedless fruit)，如香蕉、风梨、无子葡萄、无子番茄等。以果实的一部分或全部供药用的称果实类中药。常见的有果穗，如桑椹；完整果实，如五味子、枸杞子；部分果皮，如陈皮(外果皮和大部分中果皮)、大腹毛(中果皮)、丝瓜络(中果皮的维管束群)；全部果皮，如石榴皮；带有部分果皮的果柄，如甜瓜蒂；果实的宿萼，如柿蒂。