出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第1287页(215字)
陈桂琛、梁维城主编,黑龙江科学技术出版社1990年9月出版,32开,399页。
本书是在《新晚报》“品茗科学知识征文”的基础上,结合茶区、茶厂实地考察、补充内容编写而成,内容可分为:茶史10篇,茶地20篇,茶类、名茶40篇,茶质10篇,茶营养、药理作用35篇,茶与水、具10篇,茶感随笔20篇,国内外饮茶风俗35篇,茶文化20篇。