食用菌生产大全
书籍:中药辞海第二卷
出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第1690页(254字)
陈士瑜编着,农业出版社1988年11月出版,32开782页。
本书是一本全面介绍食用菌生产实用技术的通俗读物。除重点介绍各种食用菌的栽培技术,还介绍了培养基的制备,消毒与灭菌,菌种的分离,选肓、生产和保藏,野生食用菌的驯化,菌床施肥,病虫害防治,食用菌多层次生产,菇类的保鲜和加工等内容,也介绍了一些家常菌类菜谱及菌类药膳食谱。全书近800个条目,书后附有国产主要野生食用菌生态特性简表等可资查找的附表48种。
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