海虾

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第二卷》第2302页（2424字）

【概况】：

异名 大红虾(《本草拾遗》)。

基源 为对虾科对虾属动物对虾的全体。

原动物 对虾Penaeus orientalis Kishinouye，又名虾(《粤志》)，明虾(《中药大辞典》)。

形态 形体长大而侧扁，甲壳甚薄，表面光滑。

额角细长，平直前伸，顶端稍超出第2触角鳞片的末缘，其基部上缘微微隆起，末端尖细。头胸甲具眼眶触角沟。颈沟及额角侧沟，无中央沟及额胃沟。

额角侧沟仅延伸至胃上刺附近。肝沟细而明显，平直前伸，其下方无肝脊。额角后脊至头胸甲中部即引消失。

眼胃脊甚明显。头胸甲具触角刺、肝刺及胃上刺，眼眶角圆形无眼上刺，前侧角亦为圆形而无颊刺。腹部第4～6节背面中央具纵脊，第6节长约为高的1／2倍。

尾节长度微短于第6节，其末端甚尖，两侧无活动刺。步足较小，前3对步足皆呈钳状，后2对步足呈爪状，5对步足皆具短小的外肢。

体甚透明，微呈青蓝色。胸及腹部肢体略带红色，尾肢之末半为深棕蓝色并夹有红色；全体之隆起部分为浓棕灰色。

雄者体色较黄，雄性生殖腺成熟前呈绿色，成熟后呈棕黄色。

生境与分布 多生活于泥沙底的浅海，捕食底栖虾类、小型甲壳类、小型双壳软体动物以及各种无脊椎动物的幼体或硅藻等。

。【生药】：

采集 春季捕捞，洗净去壳，取肉鲜用，或煮熟晒干备用。主产于中国沿海各地。

【化学】：

可食部分占70%，每100g可食部分含水分77g，蛋白质20．6g，脂肪0．7g，糖类0．2g，灰分1．5g，Ca35mg，P 150mg，K 150mg，Na 20mg，Fe 0．1mg，维生素A 360单位，硫胺素0．01mg，核黄素0．11mg，烟酸0．17mg^[1]，胆甾醇150mg^[2]。

乙醇提取物水解液中含天门冬氨酸125．2，苏氨酸105．4，丝氨酸205．9，谷氨酸767．5，脯氨酸411．2，甘氨酸143．5，丙氨酸215．3，半胱氨酸325．1，缬氨酸182．4，蛋氨酸46．2，异亮氨酸152．1，亮氨酸240．5，酪氨酸89．6，苯丙氨酸168．4，赖氨酸141．8，组氨酸64．0，精氨酸32．6mg／100g^[3]。肌肉含多种蛋白，如原肌球蛋白(Tropomyosin)、副肌球蛋白(Paramyosin)^[4]、肌钙结合蛋白(Sarcoplasmic calcium binding protein)^[5]、儿茶酚氧化酶(Catechol oxidase)^[6]、酪氨酸酶(Tyrosinase)^[4]、氧化三甲胺^[7]。神经组织含微管蛋白(Tubulin)^[8]。卵巢含类胡萝卜素^[9]。

还含Fe 98．0，Zn 76．3，Mn 9．5，Co 2．56，Cu 56．9，Ni 0．82，Sr 91．7，Ti 2．141，Se 6．56，Pb 10．1，Ba 48．6，Cr 30．9，V 1．62ppm^[3]，和As^[10]。

参考文献 [1] 食品成分表．人民卫生出版社，1980∶149 [2] 食品营养与健康．辽宁人民出版社，1983∶266 [3] 中国海洋药物 1990；(4)∶21 [4] 中药大辞典．下册．上海人民出版社，1977∶1929 [5] C A 1984；101∶85909e [6] 日本水产学会志 1981；47(12)∶1645 [7] CA 1984；101 ∶ 5691q [8] CA 1987；107∶151524c [9] Comp Biochem Physiol 1982；71B(1)∶7 [10] 日本水产学会志 1983；49(1)∶75。

【药性】：

性味 甘、咸，温。

①《本草拾遗》：“甘，平。小毒。” ②《随息居饮食谱》：“甘，温。微毒。

” ③《本草撮要》：“甘、咸，平。”

归经 《本草撮要》：“入手足太阴、少阴、厥阴经。”

功效 补肾壮阳，开胃化痰。

主治 肾虚阳痿，筋骨疼痛，半身不遂，脾胃虚弱。

①《本草拾遗》：“大红虾鲜主蛔虫，口中疳，风瘙身痒，头疮，龋齿，去疥癣。” ②《纲目拾遗》：“对虾：补肾兴阳；治痰火后半身不遂，筋骨疼痛。” ③《随息居饮食谱》：“开胃，化痰。”

用法用量 内服：煮食或酒浸。

外用：捣敷。。【临床应用】：

方选和验方 ①《医学指南》：“治痰火后半身不遂，筋骨疼痛：核桃仁、棉花子仁、杜仲、炒巴戟、朱砂、骨碎补、枸杞子、续断、牛膝各60g，大虾米120g，菟丝饼120g。用烧酒10kg煮服。如年高者加附子、肉桂各30g。

酒服完，将渣晒干为细末，蜜丸每服6g，酒送下。” ②《青岛中草药手册》：“治阳痿：鲜虾肉120g，麻雀肉4只，黄酒炖服。或用虾米浸酒常服，或活海虾浸酒中醉死炒食。” ③《青岛中草药手册》：“治手足抽搐：鲜虾肉、生姜等量，煮熟内服，1日1次。” ④《青岛中草药手册》：“治乳疮：虾米30g，牛肉120g，木瓜500g。煮熟口服，1日1次。

” ⑤《青岛中草药手册》：“治皮肤溃疡：鲜虾肉、牡蛎末等量，捣成膏状，外敷患处。”

食疗 《泉州本草》：“治阳痿：活海虾若干，浸酒中醉死，炒食。”