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玉米黑粉

出处:按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第一卷》第1336页(1152字)

【概况】:

异名 稔头(《植物名实图考》)。

基源 为黑粉菌科黑粉菌属真菌玉蜀黍黑粉的孢子堆。

原植物 玉蜀黍黑粉菌Ustilago maydis(DC.)Corda[U.zeae(schw.)Ung.],又名玉米黑霉、棒子包(辽宁)。

历史 (《植物名实图考》)载:“稔头一名灰包,蜀黍之不成实者,忽作一包,白瓤如茭瓜、小儿辄取食之,味甘而酥……老则黑缕迸出成灰。”后者指垣孢子成熟阶段,即系本品。

近代本品用于利肝脏,益肠胃,解毒。

形态 本菌侵害玉米任何部分,形成大肿瘤(孢子堆),大小不等,直径0.4~15cm,外面包有一层由寄主组织所形成的外膜,早期呈白色或带紫红色,老熟后变成灰色,表面破裂,散出大量的黑粉孢子,孢子球形至椭圆形,稀为不规则形,表面有小疣,直径8~12cm。

(图见《中国药用真菌》.66.图22)

生境与分布 寄生在玉米植株的任何部位。中国各地均有分布。

【化学】:

孢子表面蜡类成分中,主要含C25、C27、C29正烷烃类化合物;C3~C20的饱和及不饱和脂肪酸甲酯以及肉豆蔻酸、硬脂酸、棕榈酸、油酸、亚油酸和花生油酸等游离脂肪酸。

孢子中还含大量麦角甾醇(Ergosterol)及少量菌甾醇(Fungisterol,Ergost-7-enol.)胆固醇等。另含糖脂醇,4-O-(2,3,4,6,-四-0-酰基-β-D甘露吡喃糖基)-D原藻醇[4-0-(2,3,4,6-Tetra-0-acyl-β-Dmannopyranosyl)-D-erythritol]。孢子中还含黑粉菌黑色素(Ustilagomelanin),经降解证明其为儿茶黑色素(Catechomelanin)[1]还含丙氨酸、蛋氨酸、精氨酸、有报道含油脂12.5%、蛋白、多肽氨基酸4%、多糖及糖甙类20%,其它81.5%[2]。

参考文献 [1]长白山植物药志.吉林人民出版社.1982∶88 [2]全国药用真菌学术会议论文集.第1集.1983∶23

【药性】:

性味 甘,寒。

功效 利肝脏,益肠胃。

主治 经常食用(炒食)可预防和治疗肝脏系统和肠胃道溃疡,并能助消化、通便。

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