卡尔费休水份测定法

出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第一卷》第1537页（416字）

卡尔费休水份测定法是非水溶液中的氧化还原滴定方法之一。

所用标准溶液中含有碘、二氧化硫、无水吡啶及无水甲醇。其基本原理是利用碘氧化二氧化硫成硫酸时，须有水存在：

上述反应是可逆的，为了使反应向右进行完全，必须用碱性的物质将生成的酸吸收，以利于反应定量地进行。本滴定法选用无水吡啶来吸收反应所生成的酸，因此标准溶液遇水后总反应为：

I₂+SO₂十3C₅H₅N+CH₃OH+H₂O→2C₅H₅N·HI+C₅H₅N·HSO₄CH₃

使碘的棕色退色。过量标准液使滴定液显红色棕色。

从消耗的I₂量，便可求出水量。

例如中药、中成药需要测定水的含量，但又不能在加热情况下进行时，多采用卡尔费体水份测定法。