出处：按学科分类—医药、卫生 中国医药科技出版社《中药辞海第一卷》第1602页（241字）
生霉指大气中存在的多量霉菌孢子，散落在药材表面，在适当的温度和湿度下，即萌发为菌丝，分泌酵素，溶蚀药材的内部组织，使其腐败，变质，失去药效的现象。
常见的霉菌有：根霉属(Rhizopus)、毛霉属(Mucor)、青霉属(Penicillium)、曲霉属(Asper－gillus)等多种真菌。其中黄曲霉菌的代谢产物黄曲霉毒素，对肝脏有强烈毒性。对口服中药进行霉菌总数的测定和黄曲霉菌等产毒霉菌的检测，是从卫生学评价中药质量的重要依据。