出处：按学科分类—历史、地理 浙江人民出版社《杭州辞典》第154页（237字）
【释文】：
位于市区孤山路30号。
创建于1848年(清道光二十七年)，1952年转为国营，1978年重新扩建，拥有大小餐厅14个，设施齐全，一次可接待1000人就餐，是浙江省最大的一家餐馆。地处孤山南麓，傍山依湖，幽雅秀丽，得天独厚。曾接待过众多的中外名人。周恩来总理曾先后9次在该店宴请国宾。
菜肴独具风味，时鲜多变，烹调讲究，尤以经营杭州名菜西湖醋鱼、宋嫂鱼羹、叫化童鸡、蜜汁火方等闻名遐迩。承办各档筵席宴会，兼办游湖业务。