出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第427页（250字）
运用遗传变异规律，通过改造作物的遗传素质和群体的遗传结构，选育出符合人类需要的优良新品种。
又称作品种改良。作物的产量提高和品质改良，都离不开作物本身遗传性的改进，各项技术措施也都要通过所种植的品种才挥能发挥作用。因此，选育和推广优良品种，是农业增产的重要措施。
在农业科学研究领域，作物育种工作始终处于重要地位。
现代作物育种，已发展成为涉及遗传、育种、栽培、病理、昆虫、生物统计、生理生化、农业气象等学科领域，要由各有关方面通力合作进行的一项科学事业。