有机硅乳液水果保鲜剂

出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第447页（295字）

运用于无外伤无病虫害的新鲜水果的保鲜处理。

保存4～6个月，果实的外观、水份、硬度和味道基本不变。主要用于苹果保鲜。该品为有机硅高分子物，具有较好的透气性。其特点是：透氧性能好，透二氧化碳性能差，二者透气比为6∶1。所以当这类高分子物均匀涂于果实表面，形成一层膜后，它就能一方面减少果实水份的蒸发，另一方面又能使果实周围的气体组成改变，即二氧化碳浓度增加，氧气浓度降低，这就使果实的生理运动大大减慢而延长了储存期。用本品处理水果，每市斤费用约1．005元。

保鲜3～4个月后出售，除去人工费用、损耗等，每500克商品价值约增加0．2～0．3元。