名优稻

出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第454页（351字）

优良品种稻谷的总称。

在我国长期的稻谷生产实践中，迄今已培育出4万多种稻谷品种，其中有名优水稻品种为世界所稀有。归纳为：粳籼型、糯型、香型、深色型等4大类。粳籼型在全国水稻产区零星种植，如北京房山白玉堂、天津小站稻、山西晋祠稻、江西麻姑稻等；糯型多产于南方，如浙江绍糯2号、湖南湘糯1号、云南香糯、广东玻璃粘等；香型产于南方各省，如安微文沟香、四川十八道香、云南八宝香、湖南涟源香、广东罗浮香等；深色型是我国独特品种，如陕西洋县墨米、湖北孝感黑米、江苏胭脂赤、贵州鸡血糯、湖北、云南紫糯等。这些品种黑如墨，红如血，紫如宝石，晶莹剔透，异彩生辉。米质含矿物质、维生素多。在封建时代多为贡品。

它们既是食用珍品，又有药用价值，有补血、乌发、营养、健身之功效。