出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第537页（235字）
唐代中叶第五琦、刘晏所创的食盐就场专卖(官收官卖)制度。
乾元元年(公元758年)，盐铁使第五琦初变盐法，即改变过去官府征税为就场专卖的做法。后大理财家刘晏继续推行，并进一步完善此法。
其内容包括：在产盐区设盐官，负责向盐户收盐(即民制官收)，再将盐税加入盐价售与商人，由其运销(即官收商销)，所过州县不再征税；在交通不便的边远地区设常平盐，在缺盐时平价出售存盐，以保证民食和防止盐价大幅度波动，并使“官收厚利而民不知贵”。