出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典上册》第591页（186字）
指混凝土中各种混合物是否结合成有机整体的性质。
是保水性、流动性、凝聚性3个性质的综合指标。和易性一般通过坍落度的测定来判断。坍落度是用混合物在自重作用下的变形状况来表示的。
一般以坍落尺寸(厘米)作为坍落度的衡量指标。坍落度＞3厘米的混凝土称塑性混凝土，坍落度为1～3厘米的称低流动性混凝土，坍落度约等于0的称干硬性混凝土。