出处：按学科分类—经济 中国科学技术出版社《市场大辞典下册》第1049页（202字）
形状有圆筒形和腰鼓形两种，通常用杉木、杂木和柞木制成，桶外用两道竹箍或铁箍扎紧。
有的桶内涂上石蜡，衬一层白布，具有防寒、隔热、坚固等优点。可以盛酒、酱醋、酱油等液体。耐盐碱的腐蚀，不变味，不变色。圆木桶的主要优点是桶体呈圆形，搬动时可以滚动。
对发酵性的内装品有较高的化学抵抗力。有较强的耐冲击力，牢固耐用。但不能拆开折叠，空桶储运不便，存放占用空间较大。