葵

出处：按学科分类—文学 辽宁人民出版社《诗经百科辞典下卷》第1523页（228字）

【释义】：

菜名。

冬葵。《豳风·七月》六章：“七月亨葵及菽，八月剥枣。”毛《传》：“剥，击也。”《本草纲目》李时珍〔释名〕：“葵，露葵、滑菜。”〔集解〕：“葵菜古人种为常食，今之种者颇鲜。有紫茎、白茎二种，以白茎为胜。大叶小花，花紫黄色，其最小者名鸭脚葵。其实大如指顶，皮薄而扁，实内子轻虚如榆荚仁。

四五月种者可留子。六七月种者为秋葵，八九月种者为冬葵。”