荇菜

出处：按学科分类—文学 辽宁人民出版社《诗经百科辞典下卷》第1496页（356字）

【释义】：

水生植物，即莕菜。

《国风·关雎》二章：“参差若菜，右右采之。”毛《传》：“荇，接余也。《尔雅·释草》：“莕，接余。”陆玑《草木疏》：“接余，白茎，叶紫赤色，正圆，径寸余，浮在水上，根在水底，与水深浅。茎大如钗股，上青下白，鬻其白茎，以苦酒浸之，为菹脆美，可案酒。”王先谦《集疏》：“李时珍云：‘叶径一二寸，有一缺而形圆如马蹄者，莼也。’叶似莼而稍锐长者，荇也。”《尔雅翼》：‘陂泽多有，今人犹止谓之荇菜，非难识也。叶亦卷，渐开，虽圆而稍羡，不若莼之极圆也。

花则出水，黄色，六出。今宛陵陂湖中弥复顷亩，日出照之如金，俗名金莲子，状亦似莼，猪亦好食，民以小舟载取之以饲猪，又可粪田，或因是得猪莼之名。’”