清酒

书籍:诗经百科辞典中卷 更新时间:2018-10-01 04:19:37

出处:按学科分类—文学 辽宁人民出版社《经百科辞典中卷》第1294页(347字)

【释义】:

清洁之酒,又称郁鬯酒,冬酿夏成,祭祀用酒。

《小雅·信南山》六章:“祭以清酒,从以骍牡。”朱熹《集传》:“清酒,清洁之酒,郁鬯之属也。骍,赤色。

周所尚也。

祭礼,先以郁鬯灌地,求神于阴,然后迎牲。”郁鬯(chàng),用黑黍酿造的酒。

《大雅·韩奕》三章:“显父践之,清酒百壶。”《周礼·天官·酒正》:“三曰清酒。”郑司农云:“清酒,祭祀之酒。清酒,今中山冬酿接夏而成。”贾公彦《疏》:“清酒者,此酒更久于昔,故以清为号,祭祀用之。昔酒为久,冬酿接春,明此清酒久于昔酒,自然接夏也。

中山,郡名。”《大雅·旱麓》四章:“清酒既载,骍牡既备。”《韩诗》说:“载,设也。”郑《笺》:“既载,谓已在尊中也。祭祀之事,先为清酒,其次择牲,故举二者。”

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