饮馔服食笺

出处：按学科分类—医药、卫生 吉林文史出版社《中華古文獻大辭典医药卷》第156页（289字）

本草类着作。

明高濂辑。三卷。

濂字深甫，号瑞南，钱塘(今浙江杭州)人，研究养生术，辑有《遵生八笺》，此为其一。

书中选取常用可食之品，适用健身者，详加记录，于明万历十九年(1591)辑成。

分茶泉、汤、粥糜、果实粉面、晡鲊、醖造、甜食等类。后附食方等。

约二百种，每种均详加记述。录其所用何物、制作方法。

其中对茶论述尤详，如论茶、采茶、藏茶、择水、试茶、泉水等皆有详论。此书对食疗学及营养学有一定参考价值。

是书后收录于《遵生八笺》中，有明万历十九年(1591)高雅尚斋刊本，清光绪十年(1884)重刊弦雪居重订本，上海潮记印书庄铅印本。