食疗本草

出处：按学科分类—医药、卫生 吉林文史出版社《中華古文獻大辭典医药卷》第211页（353字）

本草类着作。

唐孟诜(约621－731)撰，唐张鼎增补。残卷。

诜，汝州梁(今河南临汝)人，曾举进士，官至光禄大夫，着名医药家，尤长于食疗和养生术。是书为我国唐代一部着名的食疗专书，约成书于唐长安四年(704)。原书据宋掌禹锡考证收载药物二百二十七条，每条多记述功效禁忌、性味及单方等，间述形态、修治、产地等。书中记述某些动物脏器食疗方法和藻菌类食品的医用，以及妊产妇和小儿饮食宜忌等，原书散佚，仅有残卷和佚文散见有关书中。

近有单行辑本，以食疗本草敦煌残卷及《医心方》等书中佚文为主，参考有关文献编辑而成。辑药物二百六十味，为研究食疗学和营养学的重要文献。

有一九二五年东方学会铅印敦煌石室碎金本(食疗本草残卷)，一九八一年人民卫生出版社铅印本(食疗本草辑本)。