羌煮

出处：按学科分类—语言、文字 汉语大词典出版社《汉语大词典第九卷》第157页（189字）

【1】古代西北少数民族的一种食品, 后传入内地。

《太平御览》卷八五九引{晋}{干宝}《搜神记》：“羌煮貊炙﹐戎翟之食也；自{太始}以来﹐中国尚之。”{北魏}{贾思勰}《齐民要术·羹臛法》：“羌煮法：好鹿头﹐纯煮令熟﹐着水中﹐洗治；作脔如两指大。猪肉琢作臛﹐下葱白﹐长二寸一虎口。

细琢姜及橘皮各半合﹐椒少许。

下苦酒﹑盐﹑豉适口。”