胡萝卜(蔔)(Daucus carota)

书籍:辞海:1999年缩印本(音序)2 更新时间:2019-03-08 05:03:38

出处:按学科分类—语言、文字 上海辞书出版社《辞海:1999年缩印本(音序)2》第860页(147字)

伞形科。

一二年生草本。直根圆锥或圆柱形,呈紫红、橘红、黄或白色;肉质致密有香味,肉呈红、黄色者含胡萝卜素多。叶柄长,三回羽状复叶,裂片狭小。

复伞形花序,花小,白色。果实小,果面有刺毛。性喜冷凉,较耐旱,适于松软湿润、排水良好的土壤生长。原产地中海地区;中国各地普遍栽培。肉质根可作蔬菜、饲料等。

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