结球甘蓝(Brassica oleracea var. capitata)

书籍:辞海:1999年缩印本(音序)2 更新时间:2019-03-08 18:54:57

出处:按学科分类—语言、文字 上海辞书出版社《辞海:1999年缩印本(音序)2》第1041页(138字)

俗称“卷心菜”、“圆白菜”、“包菜”、“洋白菜”、“莲花白”。

十字花科。二年生草本。

甘蓝的一个变种。

叶片厚,卵圆形,有黄绿、深绿或蓝绿色;叶柄短。

心叶抱合成球,呈黄白色。按叶球形状不同分尖头型、圆头型、平头型三种。

性耐寒,耐贮藏。中国各地均有栽培,为主要蔬菜之一。

结球甘蓝

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