恩格尔系数

出处：按学科分类—经济 经济科学出版社《消费经济学大辞典》第365页（626字）

根据恩格尔定律计算的比例数。

它由食物支出在消费者总支出中所占的比重来决定，常用下式求得：

恩格尔系数大于零小于1，根据恩格尔定律，恩格尔系数是反映消费者收入水平或一国富裕程度的一个重要指标。一般来说，恩格尔系数较高，若指消费者个人，则说明收入较低；若指一国，则说明该国较穷。反之，恩格尔系数较低，则说明该消费者收入较高或该国较富裕。因为收入高，总支出中用于食物支出的比重就较低；反之就较高。

联合国依据恩格尔系数划分穷困与富裕的档次是：凡恩格尔系数在60%以上者为绝对贫困；50%～59%为勉强度日；40%～49%为小康水平；30%～39%为富裕；29%以下为最富裕。运用恩格尔系数进行国际比较和历史比较时，要注意到两个前提条件：(1)可比性。进行国别比较时，要考虑到那些不可比因素，如消费品价格比价的不同，居民消费习惯的不同，以及由社会经济制度所产生的不同的特殊因素，如我国居民在医疗费用、教育费用和房租等方面支出较少。(2)比较的时期要有一定的长度，恩格尔定律反映的是一种长期趋势，难免短期存在着波动。

此外还要考虑下列因素：城市化、商品化、食品加工工业、饮食服务业、人类食物本身构成变化(如绿色食品和健康食品的出现)等因素。

〖参〗恩格尔定律

恩格尔曲线