鞣酸蛋白(从蛋壳或豆饼粉中制备)

出处：按学科分类—工业技术 企业管理出版社《精细化学品制备手册》第301页（1193字）

制法

(1)从蛋壳的卵清蛋白制备鞣酸蛋白

①蛋白制备 选取新鲜蛋壳，用离心机甩出蛋壳上附着的卵清蛋白(水分占85%～90%)，按体积为1∶2的比例加入2倍体积的蒸馏水，室温下不断搅拌，即得到均匀的蛋白液。

②制备鞣酸蛋白 将蛋白液移入锅中，在搅拌下加入鞣酸液(按卵清蛋白∶五倍子=1∶2．5的质量比)，然后静置加热到60℃，保温1h，使反应完全。在离心机上离心弃去上层清液，收集沉淀物，用等量蒸馏水洗涤沉淀一次，用滤布吊干。

③干燥 将吊干的块状物，粉碎后过12日筛，然后将细颗粒平铺于干燥盘中，厚度不超过3cm，置于干燥箱中干燥8h(80℃)。再放入烘箱中在130℃下，干燥至干，粉碎，过60目筛，即得鞣酸蛋白。

(2)从豆饼中制备鞣酸蛋白

①粉碎 选取新鲜干净的豆饼，切成小块，用粉碎机粉碎成粉，将计量的用料移入反应锅中。

②制备豆酪素 在反应锅中加入10倍于豆饼粉量的蒸馏水，搅拌均匀，在40℃条件下浸泡40min，然后用离心机除去残渣，即得豆酪素溶液。

③鞣酸蛋白制备 将豆酪素溶液移入另一反应锅中，在搅拌下加入等体积的浓度为13%左右的鞣酸溶液(见注②)，加热至80～86℃，静置60min，吸去上层清液，再往沉淀中加10倍量的蒸馏水，搅拌加热到70℃，最后经离心机离心，收集沉淀物，即得鞣酸蛋白湿品。

④干燥 把湿品在80℃以上的干燥器中干燥8h，粉碎，然后在120℃左右干燥2h，过40目筛，即得产品，收集可达50%左右。

此法所用的鞣酸主要从五倍子中提取得到。

注：①用于蛋壳卵清蛋白的鞣酸的提取 取五倍子碎块，加10倍量的蒸馏水，搅拌加热50～60℃，保温浸泡10h，过滤收集滤液，残渣再按同法浸泡一次，过滤，收集两次滤液，静置，上层清液供制备鞣酸蛋白。

②用于豆酪素的鞣酸的提取 取五倍子碎块，加入5倍量的蒸馏水，加热到50℃，浸泡10h，然后过滤，收集鞣酸液即可用于合成鞣酸蛋白。鞣酸蛋白的特点是吸收缓慢，无副作用，便于儿童服用。常用于治疗急性肠胃炎和非细菌性腹泻，外用治疗湿疹和溃疡等。