4－己基间苯二酚

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《食品添加剂分析检验手册》第60页（1079字）

化学名：2，4－二羟基己基苯

结构式

分子式：C₁₂H₁₈O2

相对分子质量：194．28

一、4－己基间苯二酚的鉴别

1．溶解度

易溶于乙醚和丙酮，难溶于水。

2．硝酸试验

取本品1．0mL饱和液，加硝酸1mL出现亮红色。

3．溴试验

取本品饱和液1．0mL，加溴试剂1mL，产生黄色荧光沉淀。加氨试液2mL，黄色沉淀溶解，溶液为黄色。

二、4－己基间苯二酚的定量

1．指示剂的制备

取可溶性淀粉1g，碘化汞10mg和适量冷水，混合成薄糊状。加沸水200mL，在连续搅拌下煮沸1min，冷却，用其透明溶液供试。

2．测定方法

准确称取预先用硅胶干燥4h后的试样70～100mg，移入一250mL碘量瓶，加甲醇10mL溶解试样。加溴一溴化物试液[取冰醋酸300mL，用干燥溴化钾饱和(约5g)，加入溴1mL]30．0mL，然后迅速加入盐酸5mL，立即加塞。在流水下将碘量瓶冷至室温，剧烈摇动5min，静置5min。沿玻塞四周加碘化钾试液(取碘化钾KI16．5g，溶于水，定容至100mL)6mL，小心地缓缓松开塞子，使碘化钾液流入后再塞紧，缓缓摇动。加氯仿1mL，用0．1mol／LNa₂S₂O₃滴定释出的碘，临将终点时，加上述指示剂溶液3mL。同时进行空白滴定。

3．分析结果的表述

式中 V——空白滴定时所耗0．1mol／L硫代硫酸钠的体积，mL

V₁——滴定试样时所耗0．1mol／L硫代硫酸钠的体积，mL

m——试样质量，mg