乙二胺四乙酸二钠

出处：按学科分类—工业技术 中国轻工业出版社《食品添加剂分析检验手册》第402页（630字）

化学名：乙二胺四乙酸二钠(Disodium Ethylenediamintetraacetate；Disodium EDTA)

别名：EDTA二钠

结构式：

分子式：C₁₀H₁₄N₂Na₂O₈·2H₂O

相对分子质量：372．24

乙二胺四乙酸二钠的鉴别方法

1．试剂和溶液

1．1 盐酸。

1．2 EDTA二钠。

1．3 硫氰酸铵。

1．4 氯化铁。

2．操作步骤

2．1 用洁净的铂金丝经盐酸湿润后，沾取本品在无色火焰中燃烧，火焰呈鲜黄色。

2．2 在盛有5mL水的试管中加硫氰酸铵试剂(2+25)2滴和氯化铁试液(1+10)2滴，向此液中加入本品50mg，摇动，溶液红色消失。