嫁接育苗
出处：按学科分类—农业科学 中国农业出版社《果树育苗手册》第279页（7017字）
培育嫁接苗木包括砧苗培育、接穗培育、采集和处理、嫁接等技术环节。
(1)砧苗培育 目前我国核桃嫁接繁殖苗木常用的砧木有以下几种，即核桃、铁核桃、核桃楸、野核桃、新疆核桃、麻核桃、吉宝核桃和心形核桃。其中前4种应用较多。此外，核桃属以外的枫杨也可作核桃砧木。
①核桃(Juglans regia L．) 也叫共砧或本砧，即用普通核桃的实生苗作砧木，一般是用夹核桃(厚皮核桃)或绵夹核桃等品种。资源丰富，嫁接亲和力强，成活率高，生长和结果良好。目前我国北方地区普遍采用。生长中应注意种子尽可能一致，以免后代个体差异太大，影响嫁接品种的生长发育。
②铁核桃 产于云南漾濞地区，坚果壳厚而硬，果小，出仁率低(20%～30%)，商品价值低。是泡核桃、娘青核桃、三台核桃、大白壳核桃、细香核桃等优良品种的良好砧木。云南及贵州等省用作砧木，适应当地的土壤气候条件。
③核桃楸(Juglans mandshurica Maxim．) 主要分布在我国东北和华北各地。抗寒、抗旱、耐瘠等，是核桃中最耐寒的一个种，适于北方各省栽植。嫁接成活率不如核桃本砧木高，嫁接部位有“小脚”现象，若嫁接部位低则不明显。
④野核桃(Juglans cathayensis Dode．) 主要分布于湖北、江苏、云南、四川、甘肃、陕西等地，在当地用做核桃砧木。
⑤枫杨(Pterocarya stenoptera C．DC) 又名枰柳(山东)、水槐树(南京)等。在我国分布很广，为落叶乔木，早在200年前山东省农民就用它嫁接核桃，接后2～5年可结果，适应性强，根系发达，但枫杨嫁接核桃的保存率很低，不宜在生产上大力推广。
从嫁接经验和评价看， 当前嫁接核桃的砧木北方以共砧、核桃楸为宜，南方以野核桃，铁核桃为宜。
核桃砧木苗的培育方法与实生苗的培育方法相同，可参照执行。
(2)接穗的培育
①建立采穗圃 培育优质接穗对于提高接穗质量，推进核桃栽植良种化有十分重要的意义。建立采穗圃时可直接用优良品种(或品系)的嫁接苗，也可用幼龄核桃园高接换头而成。采穗圃最好就近建在苗圃地附近。所用苗木一定要经过严格选择，品种一定要纯，且无病虫害。定植时要填写登记表，绘制定植图，不能搞乱。株行距可稍小，一般株距2～4米，行距4～5米。
一般对采穗母树的树形要求不严，但由于优质接穗多生长在树冠上部，故树形多采用开心形、圆头形或自然形，树高控制在1．5米以内。修剪主要是调整树形，疏去过密枝、干枯枝、下垂枝、病虫枝和受伤枝。春季新梢长到10～30厘米时对生长过强的要进行摘心，以增加接穗数量，还可防止生长过粗而不便嫁接。另外如有雄花应于膨大期前抹除。
采穗过多会因伤流量大，叶面积少而削弱树势，因此，不能过量采穗。此外由于每年大量采接穗，造成较多伤口，极易发生干腐病、腐烂病、黑斑病、炭疽病等。无论病害严重与否，都要以防为主。一般在春季萌芽前喷1次5度石硫合剂，6月至7月每隔10～15天喷等量式波尔多液200倍液1次，连喷3次。圃内的枯枝残叶要及时清理干净。
一般采穗4～5年后要考虑树形和果实产量，并在适当时机将采穗圃转为丰产园。
②接穗的采集和处理 核桃嫁接方式分为枝接与芽接两大类。由于它们嫁接的埋藏和对接穗的要求不同，对提供接穗的时间和质量要求亦有差别。对采集可分为两种：
第一，枝接接穗的采集。枝接接穗从落叶至芽萌幼前的整个休眠期均可采集。北方核桃抽条现象严重和冬季或早春枝条易受冻害的地区，宜在秋末冬初采集；冬季抽条和寒害轻微的地区或采穗母树为成龄树时，可在春季芽萌动之前采穗，这一时期采穗可随采随用或短期贮藏，嫁接成活率高。接穗质量是关系到嫁接成活率的重要因素，枝接所用接穗一般是长1米左右，粗1～1．5厘米的发育枝和结果枝。要求充实健壮、髓心较小、无病虫害。采集接穗时剪口要平，不要呈斜茬。采后将接穗按长短和粗细分级，每30或50根打成1捆，并标明品种。贮藏越冬时，可在背阴处挖宽1．2米、深80厘米的沟，长度按接穗多少而定，然后将成捆穗放入沟内，两层中间要加10厘米左右的湿沙或湿土，最后埋湿沙或湿土20厘米厚，土壤结冻前用湿土加厚至40厘米。核桃接穗贮藏的最适温度是0～5℃，最高不能超过8℃。放在冰箱和冷库里的接穗，应避免停电升温，否则，会严重影响嫁接成活率。春季气温升高时，应将埋土贮藏的接穗转移到温度较低的地方，如地窖、窖洞、冷库等以免温度过高。枝接用的接穗，嫁接前要进行剪截与蜡封等处理。接穗剪截的长度因嫁接方法而异，室内嫁接所用接穗一般长13厘米左右，有1～2个饱满芽，室外枝接一般长16厘米左右，有2～3个饱满芽。剪截时顶部第一芽要完整、饱满、无病虫害，顶端第一芽距离剪口1．5厘米左右。核桃枝条梢段一般不充实，剪截时最好不用，中部及基部具有较高的嫁接成活率，故一般多采用中部和基部枝段做接穗。剪好的枝段在95～100℃石蜡中蘸进行蜡封，对于保持接穗内部水分，提高嫁接成活率很有效果。蜡封最好在嫁接前15天左右进行，不宜太早。封好的接穗应打捆并标明品种后放于地窖、冷库等湿凉环境中保存备用。
第二，芽接接穗的采集。芽接接穗多为夏季随用随采或短暂贮存。贮存时间一般不宜超过5天，贮存时间越长，嫁接成活率越低。接穗采下后要立即去掉复叶，留1～2厘米叶柄，以减少水分蒸发。如需贮藏，应放通风冷凉的地方，将接穗插于湿沙中，随时喷水，以防干缩。需要从远地运输的，必须用湿润的苔藓或木屑包装，外面用蒲包或麻片封好后方能起运。运达目的地后，要及时打开包装，置于潮湿阴凉处，随时洒水备用。
(3)嫁接技术 核桃树体受伤后易出现伤流，伤流中和枝条芽内单宁含量较高，会对伤口愈伤组织形成产生不良影响。同时，伤流过多也可积累于接口，使砧穗双方物质交换和生理活动受阻，遏制双方愈伤组织细胞的分裂，从而影响嫁接成活率。此外，核桃枝条粗壮，髓心较大，芽体和叶痕大而突起，取芽时易将芽内维管束撕破，包扎保湿较为困难，降低嫁接成活率。为此，国内各地作了大量研究探讨，使核桃嫁接问题得以较好的解决。为了取得高的嫁接成活率，各地应根据具体情况选择使用合适的嫁接时期及嫁接技术。
核桃的嫁接时期因气候不同而不差异，各地应根据本地区核桃的物候特点选择适宜的嫁接时期。一般砧木在进入旺盛生长期后，伤流较少，形成层活跃，生理活动旺盛，而有利于伤口愈合。根据这个特点，枝接多在萌芽展叶期，芽接多在新梢加粗生长盛期进行。如云南、贵州、四川等地，枝接在2月，芽接在3月。黄河流域一带，枝接应在3月下旬至4月中、下旬，芽接应在6月至8月中下旬，如果利用一年生枝上的隐芽，也可以在春季进行芽接，随采随芽接。
核桃枝接包括劈接、一刀半腹接、插皮舌接等方法，芽接包括T字形芽接、方块芽接、舌状芽接和改良袋接法等。
①枝接 枝接又分室外枝接和室内枝接两种。嫁接时伤流量的多少是室外枝接成活的关键，一般可通过断根(嫁接前7天左右进行)，控制灌水(嫁接前15天，后20天禁止灌水)，提前剪砧(嫁接前7天左右剪砧，嫁接时再剪出鲜茬)，砧基放水(嫁接部位以下不同方位斜砍3～4刀，深达木质部)，推迟嫁接时期等措施，减少伤流量，提高嫁接成活率。室外枝接具有操作简便、成活率高、苗木长势强等特点，但适宜嫁接的时间较短，接穗的利用率也较低。室外嫁接方法的技术要点如下：
劈接：适于树龄较大，苗木较粗的砧木。可选用2～4年生直径3厘米以上的砧木，于地面以上10厘米处锯断，在横断面1／2处下劈5厘米长的切口。接穗要蜡封严密，两侧削成4～5厘米的斜面(保留两个饱满芽)，迅速将接穗削面插入砧木劈口中，务必使砧、穗两者形成层密切贴合。如接穗较砧木细，应使一侧形成层对齐，然后用塑料条严密绑缚，确保接口湿度和愈伤条件。
插皮舌接：在苗木树液流动初期到新梢生长始期，当伤流量少且皮层容易剥离时进行。为了避免伤流影响，应注意提前不要灌水和接前3～5天预先锯断砧，以起放水作用。嫁接时再将砧木锯去干层，然后将砧木外表皮削去一长舌状，接穗削成长5～6厘米舌形削面，并用手捏离舌状部分的皮层与木质部，将接穗舌状木质部慢慢插入砧木木质部与皮层之间，使接穗皮层紧贴在砧木皮层的削面上，接穗“露白”1厘米左右，最后用塑料条将接口包严绑紧。
腹接：于接穗一面，削成长约5厘米长的马耳状大斜面，再于其对侧削1～2厘米小斜面(不超过髓心)。选用粗细不小于2～3厘米的砧木，距地面20～30厘米处，与砧木呈20°～30°角，向下斜切5～6厘米的切口(不超过髓心)，轻扳上部砧木使切口张开，轻轻插入接穗，使砧木与接穗大小两面对好形成层，放手夹紧，于砧木切口以上5厘米处剪去上部砧木，绑紧绑严。
在室外枝接诸多方法中，插皮舌接和劈接法较为适宜，在离皮较难的情况下也可采用贴接方法，由于核桃枝条髓心较大，腹接成活率较低，实际应用中应注意选择合适的嫁接方法。
核桃室内枝接是利用出圃的实生苗作砧木，在室内进行嫁接的一种方法。此法能有效地避免伤流液对嫁接成活的不良影响，人为地为砧穗愈合创造适宜的条件，具有嫁接期长、工效高、成活率高而稳定等优点。但工序较复杂，技术环节较难掌握，且需一定设备条件，育苗成本较高。该法整个休眠期均可进行，但以春季3～4月份为宜。若3月份以前嫁接时，砧穗处于深休眠状态，因此要对接穗和砧木进行“催醒”，以解除休眠。其方法是将砧穗埋于25～30℃的湿锯末中，砧木10天左右，接穗3天即可。3月以后嫁接一般不需“催醒”。嫁接的方法多采用舌接法(图7－42)。嫁接愈合的适温为26～18℃，锯末的含水量为50%～55%，并需保持良好的通风条件。一般采用温床促愈的方法，可将接好的苗木放入木箱后置于温室或温暖的房间内，最好是在温室或塑料大棚内设置电热温床自动控温。温床底层先放5～10厘米厚湿锯末，将苗子呈30°～45°角成排摆于温床中，每排之间用湿锯末隔开，顶部覆盖锯末超过接穗1厘米左右。锯末要新鲜干净，用甲基托布津或百菌清800～1000倍液拌湿消毒。15天左右即可愈合，然后移植到苗圃。
图7－42 室内嫁接方法(舌接)
1，削砧木 2．削接穗 3．接合 4．绑缚
②芽接 核桃芽接对接穗要求较高，芽接所用芽片要平，以当年生健壮发育枝中下部直顺平滑处的饱满芽为好，否则不易与砧木密接，影响成活率。芽接前(10天)、后(15天)不宜灌水，不然也会出现伤流，使嫁接成活率下降。芽接方法较多，各方法技术要点如下：
T形芽接：砧木选用以1～2年为宜。接芽选充实的饱满芽，芽片隆起过大的不宜采用，以免妨碍愈合。嫁接部位要低，最好不超过20厘米，一般距地面10厘米左右，其他要求与一般T形嫁接一样。
方块芽接：此法是目前各地应用效率较好的一种芽接方法，接触面大，成活率高。嫁接部位同样不宜过高。嫁接时，使嫁接部位与接穗取芽部位对齐，用刀在砧木和接穗上同时划一线痕，然后按划定长度在砧木上、下方及侧边各一刀，将树皮挑起仍按还原位，以防切口干燥。在接穗上取下同样大小的芽片，使芽和叶柄在芽片的中央，然后取下砧木上的切片并将芽片放入砧木切口，使芽片与砧木切口密接，最后用塑料条绑缚严紧，芽和叶柄露在外面。此法嫁接时最好用特别的双刃刀切割，以保证砧木切口与芽片同等大小。切时芽片要求长3～4厘米，宽1．5～2．5厘米，在技术较差的情况下，宁可芽片小于砧木切口，勿使芽片大于砧木切口，否则芽片翘起，接触不良，影响成活。
舌状芽接：嫁接时，先用刀在砧木一侧削长4～5厘米的舌状切口，深达木质部，再将削起的树皮上半部切去，保留下半部，作为夹合芽片之用。在接穗上按同样长度，削取一舌状芽片，可稍带木质部，但不宜太厚。芽片削好后，迅速插入砧木裂口的树皮下，使两者的形成层对准，然后绑紧，并用接蜡涂封。
(4)嫁接苗管理 核桃嫁接后20～30天即开始萌芽抽枝，为了使嫁接苗生长健壮，应当做如下管理。
①除萌蘖 接后不久，一般砧木都会长出许多萌蘖，为了保证嫁接成活率和新梢迅速生长，不使萌蘖消耗大量养分，应随时将萌蘖除去，当确认嫁接没有成活时，可选留一位置好的培养，以备再嫁接，其余随时去掉。
②立支柱 新梢长到20～30厘米时，应立支柱，以防苗木风折。将苗木嫩枝迎缚到支柱上，待苗高60～70厘米时，再绑缚一次即可。
③剪砧 芽接后一般不立即剪砧，剪砧过早会使接芽萌发，幼嫩的新梢越冬极易抽条死掉。因此，多于春季萌芽前，在接芽上部1～2厘米处剪去接芽以上的砧木。在冬季不很寒冷的地方，也可于芽接后分次或一次剪去接芽以上的砧木。
④肥水管理和病虫防治 核桃嫁接后20天内禁忌灌水施肥，新梢长到10厘米以上时应及时浇水追肥，并结合进行中耕除草。秋季应控制浇水和施氮肥，适当增施磷钾肥。8月中旬摘心，可增强木质化程度。苗木在新梢生长期易遭食叶害虫危害，要及时检查，注意防治。
(5)核桃的子苗嫁接 子苗嫁接即芽苗砧嫁接。在核桃砧种幼芽出土后，即将展开真叶时，在子叶柄上剪去砧芽，进行劈接。将嫁接体放在适于愈合的条件下，愈合成活后，移植到田间，培养成健壮的嫁接苗。据测定，子苗砧伤流极少，因此，子苗嫁接比苗砧嫁接容易成活。子苗砧是幼嫩组织，大部分细胞都有分生能力，其愈伤组织是整个接口内部形成，而且愈合很快，因此嫁接后结合牢固。具体步骤如下：
①将经过层积的种子播种在温室中或电热温床上，或者适当晚采(9月中下旬)，12月下旬浸种播种。播种时要求缝合线与地面垂直，种尖稍微上斜，否则长出的胚轴不规则，给嫁接带来困难。种上覆土4～6厘米，土壤含水量保持在10%～12%。一般播后40～60天(2月下旬)可以嫁接。
②接穗2月下旬至3月上旬采集，以春秋梢交界段和具有顶芽的枝段成活率高。采集的接穗用塑料袋包装，内填充湿锯末，贮于3～5℃冷库内。也可用薄膜包装，用沙土埋藏于室内阴凉处。
③嫁接时期以3月上旬至中旬为宜，在幼苗第一对真叶即将展开时取出，剪去砧芽，在子叶上2～3厘米处顺子叶柄沿胚轴中心切开，用劈接法嫁接与砧木等粗的接穗。嫁按时尽量采用上胚轴粗壮且直立的子苗。
④嫁接体愈合的适宜温度为23～25℃，土壤含水量10%～12%，空气湿度80%以上，并适当通风透光。小苗有时会被霉菌感染及害虫危害，发现时可用0．5%的高锰酸钾和0．15%的甲醛液喷洒植株。
⑤嫁接苗长出2～3片真叶时(4月上旬)进行室内炼苗，如停止加温、通风透光、降低室内温度，直至晚间不盖保温物为止。
⑥当室外日平均气温升到10～15℃时，开始往苗圃移栽，一般选择阴天或傍晚进行。起苗前灌透水，起苗根蘸泥浆，栽后适当遮荫，并及时浇水和叶面喷水，10～15天后待幼苗开始萌芽后除去遮荫物。为保证嫁接苗安全越冬，冬季要进行培土。灌水等防寒措施。