说说日本茶道的礼仪

出处：按学科分类—工业技术 山东科学技术出版社《茶艺百科知识手册》第47页（466字）

日本茶道强调的是通过品茶陶冶情操，完善人格，强调宾主之间有一种高尚精神、典雅仪态和双方间的融洽关系。

日本茶道的礼法分为3种：炭礼法、浓茶礼法和淡茶礼法。

炭茶法，即为烧沏茶水的地炉或者茶炉准备炭的程序。无论是初座还是后座都分别设有初炭礼法和后炭礼法。它包括准备烧炭工具、打扫地炉、调整火候、除炭灰、添炭、占香等。

浓茶礼法和淡茶礼法，是主人制茶、客人品茶的一整套的程序章法。一般情况下，主人将少许粉末状的末茶放入瓷碗中后加点水，用特制的竹筅把茶末搅成糊状，再加水至碗的四分之三即可。喝时用右手拿起茶碗，放至左手掌上，再把茶碗从对面向身前转，经细品、慢啜后奉还主人。客人饮茶可分为“轮饮”和“单饮”。即客人轮流品一碗茶，或单独饮一碗茶。茶道礼法不仅是饮茶，主要还在于欣赏以茶碗为主的茶道用具、茶室的装饰、茶室前的茶园及主客间的心灵交流。